"Hétfő: Angyalok
Kedd:
Szent Anna, Szűz Mária édesanyja, akit a népnyelv Nagyboldogasszonynak nevez
Szerda:
Szent József
Csütörtök:
Oltáriszentség
Péntek:
Krisztus szenvedése
Szombat:
Szűz Mária, akit a népnyelv Kisasszonynak hív
Vasárnap:
Szentháromság"
A pitetésztához: 25 dkg liszt, 10 dkg vaj, 1 tojássárgája, csipet só, 3-4 evőkanál víz (minden hozzávaló hideg legyen)
A töltelékhez: egy fél cukkini, bacon kockák, 10 dkg reszelt sajt, 2 evőkanál liszt, 2 dl főzőtejszín, 2 dl tej, 3 egész tojás + a tésztából a fehérje, só, rozmaring, kakukkfű, fehérbors
A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal kézzel összegyúrom, majd pihentetem kb. fél órát a hűtőben.
Addig a tojásokat felverem, a fűszerekkel, sajttal,tejszínnel+tejjel összekeverem, a cukkinit héjastól hosszú vékony szeletekre vágom, én a V-reszelőt használtam ehhez.
A tésztát a piteformába nyomkodom a kezemmel (ahhoz, hogy kinyújtsam a tésztát, a mini-konyhámban le kell szednem a pultról az ott lakó dolgokat, elővenni a szilikon lapot, a sodrófát, majd egy perces művelet után, mindent visszapakolni, áááh, lustaság, fél egészség), villával megszurkálom, és elősütöm kb. 10 percet.
Az elősütött tésztára öntöm a tojásos masszát, beleszórom random a bacont, és a cukkinit. Még 35 percig sütöm, nálam a hatos fokozaton.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése