Hugi céklasalátája

"Ha néha elcsüggedek, arra gondolok, hogy a történelem hosszú során végül mindig az igazság és a szeretet győzött. Léteztek ugyan zsarnokok és gyilkosok, akiknek hatalma jó ideig megdönthetetlennek látszott, de mindig elbuktak. Ezt ne felejtsük! Mindig!" - Gandhi

Ez egy nagyon egyszerűen elkészíthető saláta, és most éppen cékla szezon van.
A cékla vérképző, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt és a máj anyagcsere folyamatait.
Rákmegelőzőként ismert, hiszen gátolja a ráksejtek szaporodását.

Hozzávalók: 
3 cékla gumó
1 alma
1 sárgarépa
1 lila hagyma 
1 citrom leve
1 evőkanál méz

A növényeket meghámozom, az almát kicsumázom, és az egészet lereszelem. Mézzel és citrommal ízesítem. Lehet még savanyítani egy kevés almaecettel is.