2018. április 8., vasárnap

Maradék újrahasznosítása

Amikor marad a húsvéti sonkából, és egy marék a medvehagymából is, akkor ilyen finomságok születnek.



Hozzávalók: 
400 g pennetészta kifőzve al'dente
200 g tejföl
1 tubus sajtkrém
1 marék medvehagyma
1 marék házi sonka csíkokra vágva 
1-2 teáskanál majonézes torma
1 marék sárgarépa, és brokkoli párolva
tetejére reszelt sajt

A tésztát megfőztem majdnem készre, a zöldségeket a medvehagyma kívételével roppanósra pároltam,  a tejfölt elkevertem a majonézes tormával a medvehagymával (előtte azért kisebb darabokra tépkedtem), a sajtkrémmel, és a házi sonkával. Az egészet pedig jól összedolgoztam a pennével. Pitetálba öntöttem, a tetejére sajtot reszeltem és jól összesütöttem.
Ilyen lett:


2018. április 6., péntek

egy szelet sport


Megint csak egy semmiség, nem is recept, csak a magam szórakoztatására írom le. :)

Hozzávalók: 
250 g darált keksz
2 evőkanál keserű kakaópor
10-13 dkg porcukor
1 rumaroma / sütőrum lötyintésnyi
200 g olvasztott vaj

Tetejére csokimáz. 

Most húsvétra készült ez a sütés nélküli édesség, ízében valóban a sport szelet csokira hajaz.
A hozzávalókat összegyúrom, és belenyomkodom egy tepsibe, ha valaki szeretné, hogy magasabb legyen, készítse dupla mennyiséggel, és a felébe tegyen capuccinó port, kakaópor helyett, így két különböző színű / rétegű sütink lesz. Én most a vajat kókuszzsírra cseréltem, és a csokimáz tavalyi mikulás-, és idei csokitojásból állt. :)

2018. április 2., hétfő

2018. március 18., vasárnap

Szicíliai tonhal steak

"Nem lenne nagy dolog az univerzum, ha nem olyan embereknek adna otthont, akiket szeretsz."
Stephen Hawking

Egyszerű ebéd, egy "nem is recept". A tonhalat (nem konzerv!) meglocsoltam olívaolajjal, citromlével, meghintettem sóval, borssal, egy kis rozmaringágat tettem a tetejére, és negyed órát sütöttem. Kukoricás rizzsel és mellette sült kapribogyóval tálaltam.


2018. március 5., hétfő

Nyuszika lufival

Egy kis húsvéti hangolódás:
ezt a bájos mintát Modeszta oldalán találtam, ő fehérrel hímezte ki, én ezzel a türkiz árnyalattal.



A lufit többfajta mintával is el lehet készíteni, és persze bármilyen színnel jól mutat. 


Lehet még csemegézni az előző évek alkotásaiból, még nem késő egyet-kettőt elkészíteni:

sárgarépa textilből
pici puha nyuszika

2018. március 2., péntek

Arany tej

Ez egy szuper-ital. Kb. 2 évig vártam vele, hogy kipróbáljam, mert elég bizarrnak tűnt a fűszerezése, már bánom, hogy nem voltam bátrabb korábban.



Kurkuma: 
antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt az élet fűszere.
Használják: 
izületi gyulladások, reumás panaszok kezelésére
epekő oldására
emésztési és gyomorpanaszokra
máj- és vese működésének a támogatására
az ideális koleszterinszint fenntartására
égési sérülésekre
érrendszer egészséges fenntartására
cukorbetegség megelőzésére
rák megelőzésére, ezentúl még
csillapítja a köhögést, feloldja a lerakódásokat.

Gyömbér: 
féken tartja a cukorbetegséget
megnyugtatja a felkavarodott gyomrot, (hányingerre is ideális)
javítja a szív egészségét
segít megelőzni a megfázást, és az influenzát
enyhíti a menstruációs fájdalmat
csillapítja az izületi gyulladás okozta fájdalmat
enyhíti a migrént
csillapítja a köhögést

fahéj: 
felfúvódás, hányinger és más gyomorpanaszok enyhítésére
érdemes bevetni fogyókúra esetén
fogyasztásával a vércukorszint ingadozása csökken
lassítja az öregedést
vírus-és baktériumölő
szépségápolás esetén, narancsbőr kezelésére
hangulatjavító hatású (mert olyan karácsonyos...)

Még sorolhatnám a többi hozzávaló jótékony hatását, de most már jöjjön a recept:

Hozzávalók: 
3 bögre tej
1 teáskanál kurkuma
1/2 teáskanál gyömbér
1 teáskanál méz
vanília kikapart magja (van. cukor)
fahéj ízlés szerint 
esetleg rózsabors

Az összes hozzávalót tejforralóba teszem és jó összeforralom. Még forrón fogyasztom.



2018. február 27., kedd

Káposzta saláta full extrákkal

"A te gyémántod fagyott víz csupán."
Ez az idézet, egy téli meséből való, ahol a vakond először sétál a hóesésben és talál egy jégcsapot, a napsugár megcsillan rajta, és drágakőnek hiszi. Aztán hazafelé a kezében elolvad, és nyuszi barátja elmagyarázza neki, hogy nem varázslatos gyémántot talált.

Hányszor ilyen illúzió az életünk...


Hozzávalók: 
1/2 káposzta lereszelve
2 vékony sárgarépa julien-re vágva
pár kisebb savanyú uborka csíkokra vágva
kukorica
2 kisebb fej lilahagyma felcikkezve
tartármártás (tejföl, majonéz, mustár, só, cukor, bors)
málnaecet lötyintésnyi
csipet só

A káposzta külső levelét lefejtem, azt nem használom fel. Lereszelem. A sárgarépát, lilahagymát meghámozom, a gyökeret vékony csíkokra, a hagymát cikkekre vágom. A savanyú uborkát is csíkozom. Elkészítem a tartármártást, de sima majonéz is elég. Egy nagy tálba vegyítem az egészet és alaposan elkeverem, a végén málna ecetet lötyköltem rá. Tárkonyecettel is kiváló.